Quảng Ninh bảo quản thực phẩm bằng sóng điện từ

Hội thảo đã được chuyên gia của Viện Cơ điện Nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch - ThS Nguyễn Thị Minh Nguyệt trực tiếp giới thiệu. Công nghệ bảo quản các sản phẩm thịt và thủy hải sản bằng sóng điện nhằm bảo quản các sản phẩm thịt cá tươi sống dưới sự tác động của sóng điện từ sản phẩm sau khi bảo quản, rã đông không bị nhớt, chảy nước mà vẫn giữ được chất lượng tươi ngon như lúc ban đầu.

Hội thảo cũng dành thời gian trao đổi và giải đáp những vướng mắc của các đại biểu tham dự về bảo quản sản phẩm lạnh đông hiện nay, đặc biệt là bảo quản các sản phẩm thủy sản mà người dân đánh bắt ở những vùng biển xa bờ thuộc huyện đảo Cô Tô.